Deskripsi Pekerjaan
Kedai Kopi Kala adalah kedai kopi premium yang berlokasi di area strategis Senopati, Jakarta Selatan, yang fokus pada penyajian biji kopi single-origin dari seluruh Indonesia dengan teknik penyeduhan terbaik. Kami mencari Barista yang bersemangat, berorientasi pada detail, dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman minum kopi yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.
Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan mendapatkan training eksklusif dari ahli kopi bersertifikasi, akses ke produk kopi premium, dan lingkungan kerja yang mendukung pengembangan keterampilan.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan menyajikan minuman kopi (espresso, pour-over, latte, cappuccino, dll.) sesuai standar kualitas premium Kedai Kopi Kala
- Mengelola dan merawat peralatan kopi (mesin espresso, grinder, pour-over tools) dengan pembersihan dan pengecekan rutin
- Memberikan pelayanan pelanggan yang ramah, informatif, dan personal: memberikan rekomendasi kopi berdasarkan profil rasa pelanggan
- Mengelola stok bahan baku (biji kopi, susu, sirup, topping) dan melakukan pengecekan kualitas serta kedaluwarsa secara berkala
- Menjaga kebersihan area bar, meja pelanggan, dan area umum kedai sesuai standar higienis pangan yang ditetapkan
- Membantu proses pembayaran dan pengelolaan transaksi menggunakan sistem POS kedai dengan akurat
- Berpartisipasi dalam training produk, teknik penyeduhan, dan pelayanan pelanggan untuk meningkatkan keterampilan secara berkelanjutan
Kualifikasi
- Pengalaman sebagai Barista minimal 1 tahun di kedai kopi premium (diutamakan)
- Memahami teknik penyeduhan kopi (espresso, pour-over, AeroPress) dan prinsip penggilingan kopi yang tepat
- Memiliki sikap ramah, komunikatif, dan mampu bekerja secara tim maupun mandiri
- Memahami standar higienis dan keamanan pangan (diutamakan memiliki sertifikat HACCP atau PP-IPM)
- Mampu bekerja dalam tekanan (saat jam sibuk) dan memiliki ketelitian tinggi dalam setiap pekerjaan
- Bersedia bekerja shift (pagi, sore, akhir pekan) sesuai jadwal yang ditetapkan kedai
- Memiliki pengetahuan tentang biji kopi single-origin dan profil rasa (diutamakan)