Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Restoran Gourmet Jakarta sebagai Koki Profesional! Kami adalah restoran terkemuka yang menyajikan hidangan Nusantara dan internasional. Kami mencari individu berbakat yang passion dalam memasak dan berdedikasi untuk memberikan pengalaman makan terbaik.
Sebagai Koki Profesional, Anda akan memainkan peran kunci dalam operasi dapur kami, memastikan setiap hidangan dibuat dengan standar tertinggi.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan menu dan standar restoran.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan regulasi.
- Mengelola stok bahan makanan dan memesan persediaan jika diperlukan.
- Berkolaborasi dengan tim untuk mengembangkan menu baru.
- Memastikan presentasi makanan sesuai dengan standar.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
- Memantau kualitas bahan dan peralatan dapur.
Kualifikasi
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau pengalaman kerja yang setara.
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai koki di restoran.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan keamanan pangan.
- Kemampuan memimpin tim dan bekerja di bawah tekanan.
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan menu.
- Bersedia bekerja shift, weekends, dan hari libur.
- Sertifikat keamanan pangan lebih disukai.