Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Profesional yang bersemangat dan kreatif untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Restoran Bintang Lima, Jakarta. Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan memainkan peran kunci dalam menciptakan pengalaman bersantap yang luar biasa melalui keahlian memasak dan presentasi hidangan yang memukau.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, kesempatan untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki dedikasi tinggi terhadap seni kuliner, kami ingin mendengar dari Anda!
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi sesuai dengan resep dan standar restoran.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok.
- Memimpin dan melatih asisten dapur untuk menjaga efisiensi kerja.
- Menciptakan menu baru yang inovatif untuk meningkatkan daya tarik restoran.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk merencanakan acara khusus.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK/Diploma di bidang kuliner atau terkait.
- Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai koki di restoran premium.
- Kemampuan memasak berbagai masakan, terutama masakan Indonesia dan internasional.
- Kreativitas dalam pengembangan menu dan presentasi hidangan.
- Kemampuan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
- Berkomunikasi dengan baik dalam tim dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Sertifikasi keamanan pangan (misalnya, HACCP) merupakan nilai tambah.