Deskripsi Pekerjaan
Apakah Anda memiliki hasrat mendalam untuk dunia kopi spesialti dan senang memberikan pengalaman tak terlupakan bagi pelanggan? Senja Coffee Roastery sedang mencari Barista Kopi Spesialti yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Selatan.
Di Senja Coffee, kami tidak hanya menyajikan kopi, tetapi juga menceritakan kisah di balik setiap biji. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, modern, dan suportif bagi Anda untuk terus mengasah keterampilan di bidang kafe. Jika Anda adalah individu yang detail, ramah, dan mencintai seni menyeduh kopi, ini adalah panggung yang tepat untuk Anda!
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan menyajikan berbagai minuman kopi spesialti (Espresso, V60, Aeropress, dll) sesuai dengan standar resep dan kualitas tertinggi.
- Menciptakan latte art yang konsisten dan menarik secara visual untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.
- Menyambut pelanggan dengan hangat, memberikan rekomendasi menu, dan menjelaskan profil rasa biji kopi.
- Melakukan kalibrasi grinder dan pemeliharaan rutin pada mesin espresso serta peralatan bar.
- Memastikan kebersihan, sanitasi, dan kerapian area bar (workstation) sepanjang shift kerja.
- Bekerja sama secara harmonis dengan tim dapur dan staf kasir untuk memastikan kelancaran operasional kafe.
- Mengelola transaksi kasir dengan akurat dan profesional.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista, khususnya di lingkungan kopi spesialti.
- Pemahaman mendalam tentang berbagai metode seduh (brewing methods) dan ekstraksi espresso.
- Keterampilan latte art yang sangat baik (wajib dapat minimal 3 pola dasar).
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik, ramah, dan berorientasi pada layanan pelanggan.
- Mampu bekerja dalam ritme yang cepat dan berdiri selama berjam-jam.
- Ketersediaan untuk bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Sertifikasi barista (SCA atau serupa) merupakan nilai tambah yang besar.