Deskripsi Pekerjaan
Kopi Nusantara Group, pelopor specialty coffee di Indonesia, sedang membuka kesempatan emas bagi para pecinta kopi yang ingin berkarier sebagai Barista Profesional di Jakarta Selatan.
Kami mencari talenta berbakat yang tidak hanya mahir menyeduh kopi, tetapi juga memiliki jiwa pelayanan yang hangat dan haus akan ilmu. Bergabunglah dengan tim kami yang dinamis dan tingkatkan skill barista Anda ke level internasional.
Tanggung Jawab
- Bertanggung jawab penuh atas penyajian minuman kopi (espresso, manual brew) dan non-kopi sesuai standar recipe spec perusahaan.
- Melakukan calibration harian pada mesin espresso dan grinder untuk memastikan kualitas ekstraksi yang optimal.
- Mengelola inventaris harian bahan baku dapur (pastry) dan bar (syrup, susu, beans) serta meminimalisir waste.
- Membangun hubungan baik dengan pelanggan (CRM) melalui rekomendasi personal dan edukasi kopi ringan.
- Berpartisipasi aktif dalam sesi cupping dan quality control kopi setiap bulan.
- Menjaga kebersihan area bar, mesin, dan peralatan sesuai standar higienitas HACCP.
- Membantu operasional kasir dan opening-closing store sesuai SOP perusahaan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan, diutamakan Perhotelan atau Pariwisata.
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di specialty coffee shop atau hotel berbintang.
- Menguasai teknik latte art (hingga swan dan 3D) serta alternatif brewing (V60, AeroPress, Kalita Wave).
- Memahami profil kopi Nusantara dan metode sangrai (roast profile) adalah nilai tambah.
- Mampu berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (pasif diutamakan).
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, malam), weekend, dan hari libur nasional.
- Berorientasi pada detail, cekatan, dan mampu bekerja di bawah tekanan saat rush hour.
- Memiliki passion tinggi terhadap industri F&B dan tren kopi terkini.