Deskripsi Pekerjaan
Kopi Nusantara adalah specialty coffee house yang berlokasi di jantung Jakarta Selatan. Kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kopi terbaik dengan biji kopi pilihan dari seluruh Nusantara. Saat ini, kami membuka kesempatan bagi para pecinta kopi yang bersemangat dan berdedikasi tinggi untuk bergabung sebagai Barista Profesional.
Sebagai Barista di Kopi Nusantara, Anda tidak hanya akan meracik kopi, tetapi juga menjadi brand ambassador yang memperkenalkan kekayaan rasa kopi Indonesia kepada setiap pelanggan. Kami mencari individu yang kreatif, detail-oriented, dan memiliki keinginan kuat untuk terus belajar.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti (espresso-based, manual brew, dan signature drinks) sesuai dengan standar kualitas Kopi Nusantara.
- Melakukan kalibrasi harian pada espresso machine dan grinder untuk memastikan konsistensi rasa.
- Mengedukasi pelanggan mengenai asal-usul biji kopi, metode brewing, dan profil rasa yang unik.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan stok bahan baku di area coffee bar.
- Berkontribusi dalam pengembangan menu baru dan seasonal specials.
- Menangani transaksi pembayaran melalui sistem POS dengan akurat dan ramah.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan training internal untuk meningkatkan pengetahuan kopi tim.
Kualifikasi
- Minimal 1-2 tahun pengalaman sebagai Barista, diutamakan di specialty coffee atau cafe konsep serupa.
- Menguasai latte art dasar hingga menengah (rosetta, tulip, heart) dengan konsistensi tinggi.
- Memahami prinsip-prinsip coffee extraction (dose, yield, time) dan mampu melakukan dialing in secara mandiri.
- Familiar dengan metode manual brewing (V60, AeroPress, Kalita, French Press).
- Memiliki kemampuan komunikasi yang sangat baik dan customer service oriented.
- Mampu bekerja dalam tim, inisiatif tinggi, dan tahan terhadap tekanan.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, malam) termasuk weekend dan public holiday.