Deskripsi Pekerjaan
Tentang Peran
Virtuoso Coffee Roasters, nama baru di kancah kopi spesialti Jakarta Selatan, sedang mencari individu berbakat dan penuh semangat untuk bergabung sebagai Barista Profesional. Kami bukan sekadar kedai kopi; kami adalah laboratorium rasa, ruang kreativitas, dan pusat komunitas bagi para pencinta kopi sejati.
Kami mencari lebih dari sekadar pembuat kopi. Kami mencari seorang artis kopi yang memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas, pengetahuan mendalam tentang proses brewing, dan mampu menciptakan pengalaman tak terlupakan bagi setiap pelanggan.
Jika Anda memiliki hasrat untuk menyempurnakan setiap cangkir dan menjunjung tinggi standar keunggulan, kami ingin bertemu dengan Anda! Bergabunglah dan kembangkan karir Anda di lingkungan yang dinamis dan suportif.
Tanggung Jawab
- Menyambut pelanggan dengan hangat dan memberikan rekomendasi menu yang personal berdasarkan preferensi rasa mereka.
- Meracik dan menyajikan minuman kopi spesialti (espresso, pour-over, cold brew, manual brew) dengan konsistensi dan standar kualitas tertinggi.
- Melakukan seni latte art yang indah untuk meningkatkan visual dan pengalaman pelanggan.
- Merawat dan menjaga kebersihan seluruh peralatan kopi, mesin espresso, grinder, serta area kerja agar tetap higienis dan berfungsi optimal.
- Melakukan inventarisasi rutin pada stok biji kopi, susu, dan bahan baku lainnya, serta melaporkan kebutuhan restock kepada Manajer.
- Berkolaborasi dengan tim dapur dan front-of-house untuk memastikan keselarasan layanan.
- Mengedukasi pelanggan tentang asal-usul biji kopi, metode roasting, dan teknik brewing.
- Menangani transaksi pembayaran melalui sistem POS dengan akurat dan efisien.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di Kafe Spesialti atau Restoran berskala internasional.
- Pengetahuan mendalam tentang berbagai metode brewing (V60, Aeropress, Chemex, Cold Brew, Espresso).
- Kemampuan latte art yang solid (rosetta, tulip, swan) – portfolio hasil karya merupakan nilai tambah signifikan.
- Memahami prinsip-prinsip kopi spesialti, termasuk green coffee grading, roast profile, dan flavor wheel.
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang sangat baik, mampu berinteraksi dengan pelanggan dari berbagai latar belakang.
- Berorientasi pada detail, memiliki etos kerja yang kuat, dan mampu bekerja dalam tekanan saat jam sibuk.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki sertifikasi barista (SCA, IWCA, atau setara) merupakan kualifikasi yang sangat diunggulkan.