Deskripsi Pekerjaan
Kami, Lumina Dining & Lounge, restoran fine dining terkemuka yang berlokasi di jantung kawasan bisnis SCBD, Jakarta Selatan, sedang membuka lowongan untuk posisi Pelayan / Waiter yang profesional dan berdedikasi tinggi.
Sebagai bagian dari tim hospitality kami, Anda akan menjadi ujung tombak dalam menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap tamu. Kami mencari individu yang memiliki passion dalam pelayanan, berpenampilan menarik, dan siap untuk berkembang bersama kami dalam lingkungan kerja yang dinamis dan penuh prestise.
Jika Anda memiliki standar tinggi dalam kualitas pelayanan dan ingin berkarir di restoran premium, inilah kesempatan Anda!
Tanggung Jawab
- Memberikan sambutan hangat dan ramah kepada setiap tamu yang datang serta mengantarkan mereka ke meja yang telah ditentukan.
- Menjelaskan menu secara detail, merekomendasikan hidangan dan minuman favorit dari koki serta sommelier kepada tamu.
- Menerima pesanan makanan dan minuman dengan akurat menggunakan sistem POS, memastikan preferensi diet khusus tercatat dengan baik.
- Menyajikan hidangan sesuai dengan standar fine dining, termasuk teknik serving dan clearing yang profesional.
- Memastikan meja makan selalu dalam keadaan bersih, rapi, dan tertata lengkap sesuai standar restoran.
- Berkolaborasi dengan tim dapur dan bar untuk memastikan kelancaran operasional service.
- Menangani pembayaran dan feedback tamu dengan sopan, serta menyelesaikan keluhan dengan solusi terbaik.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja, termasuk station, pantry, dan storage area.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Perhotelan atau Tata Boga.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Waiter / Pelayan di restoran fine dining, hotel bintang 5, atau lounge eksklusif.
- Berpenampilan menarik, rapi, dan memiliki postur tubuh yang baik.
- Menguasai teknik service ala Eropa (French / Russian service style) merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Mampu berkomunikasi aktif dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (verbal). Kemampuan bahasa asing lainnya merupakan nilai tambah.
- Memiliki pengetahuan dasar tentang wine, sake, serta kopi spesialti.
- Mampu bekerja dalam tekanan, teliti, dan memiliki manajemen waktu yang sangat baik.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk weekend dan hari libur nasional.