Deskripsi Pekerjaan
Common Grounds Coffee & Eatery, sebuah kafe premium di pusat Jakarta Selatan, sedang mencari individu berbakat dan penuh semangat untuk bergabung sebagai Barista Profesional.
Kami percaya bahwa secangkir kopi yang sempurna adalah awal dari hari yang sempurna. Sebagai barista di Common Grounds, Anda bukan hanya seorang peracik kopi, tetapi juga seorang storyteller yang berbagi kecintaan terhadap kopi Nusantara kepada setiap pelanggan.
Jika Anda memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas, selalu ingin belajar, dan memiliki energi positif yang menular, kami ingin mendengar cerita Anda! Bergabunglah dengan tim kami yang dinamis dan dapatkan kesempatan untuk berkembang di lingkungan yang mendukung kreativitas dan inovasi.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi berkualitas premium sesuai dengan standar resep dan prosedur yang ditetapkan.
- Melakukan pengoperasian mesin espresso, grinder, dan alat seduh manual (V60, Aeropress, French Press) dengan baik dan benar.
- Menciptakan seni latte (Latte Art) yang indah dan konsisten sebagai bagian dari pengalaman pelanggan.
- Memberikan layanan pelanggan yang ramah, profesional, dan personal, membangun hubungan dengan pelanggan tetap maupun baru.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, termasuk mesin, peralatan, dan area bar, sesuai standar higienitas yang ketat.
- Melakukan manajemen stok bahan baku harian dan memastikan ketersediaan bahan segar.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan pelatihan kopi untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan.
- Membantu tim dalam operasional harian kafe, termasuk membuka dan menutup kafe sesuai prosedur.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat (Diutamakan Perhotelan/Kuliner).
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di kafe premium.
- Menguasai teknik dasar Espresso Based dan Manual Brew (V60, Aeropress).
- Memiliki portfolio Latte Art yang konsisten dan berkualitas.
- Pengetahuan mendalam tentang biji kopi, proses roasting, dan profil rasa.
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (lebih disukai).
- Passion tinggi terhadap industri kopi dan keinginan untuk terus belajar.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.