Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Svelte Brew Bar & Eatery, destinasi kopi spesialti premium di jantung Jakarta Selatan. Kami mencari seorang Senior Barista Profesional yang memiliki gairah tinggi terhadap seni kopi, dedikasi terhadap kualitas, dan kemampuan untuk memberikan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan setiap saat.
Anda akan menjadi bagian dari tim yang inovatif, bekerja dengan biji kopi single origin terbaik dari seluruh Nusantara dan dunia, serta menggunakan peralatan brewing terkini. Jika Anda adalah seorang barista yang berorientasi pada detail dan siap untuk naik level dalam karir Anda, ini adalah kesempatan yang tepat untuk berkembang bersama kami.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti sesuai standar recipe dan teknik ekstraksi yang ketat untuk menjaga konsistensi cita rasa.
- Melakukan pengoperasian, perawatan rutin, dan kalibrasi mesin espresso serta alat manual brew secara profesional.
- Memberikan rekomendasi personal kepada pelanggan mengenai varian kopi single origin, signature blend, dan metode penyajian terbaik.
- Memastikan kebersihan area bar, seluruh peralatan, serta mematuhi standar higienitas dan keselamatan kerja tertinggi.
- Membantu manajemen dalam kontrol inventarisasi biji kopi, bahan baku, dan perlengkapan bar secara berkala.
- Berpartisipasi aktif dalam sesi cupping, quality control, dan pengembangan menu minuman musiman yang kreatif.
- Melatih dan membimbing barista junior untuk meningkatkan kemampuan teknis, product knowledge, dan service excellence.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman kerja sebagai barista di kafe atau restoran kopi spesialti yang memiliki standar tinggi.
- Pemahaman mendalam dan praktik mahir tentang teknik ekstraksi espresso, latte art tingkat mahir (rosetta, swan, tulip), serta manual brew (V60, Aeropress, Cold Brew).
- Memiliki sertifikasi SCA (Specialty Coffee Association) minimal level Foundation atau Intermediate (nilai plus yang signifikan).
- Menguasai Bahasa Inggris aktif (lisan dan tulisan) untuk komunikasi profesional dengan pelanggan ekspatriat dan pemasok internasional.
- Teliti, rapi, memiliki standar kebersihan (hygiene) yang sangat tinggi, dan berorientasi pada detail.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Memiliki pengetahuan luas tentang flavor profile, karakteristik kopi dari berbagai region di Indonesia, serta tren kopi global terkini.