Deskripsi Pekerjaan
Kopi Ruang Tengah, sebuah specialty coffee shop premium di jantung Kemang, Jakarta Selatan, membuka lowongan untuk posisi Barista Profesional.
Kami mencari talenta berbakat yang tidak hanya ahli dalam meracik espresso dan membuat latte art yang cantik, tetapi juga memiliki passion yang kuat untuk memberikan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Anda akan bekerja dalam lingkungan tim yang dinamis, kreatif, dan berorientasi pada kualitas.
Ini adalah kesempatan emas untuk mengembangkan karir Anda di industri F&B bersama tim yang mencintai kopi. Bergabunglah dan jadilah bagian dari budaya kopi Nusantara yang sedang berkembang pesat!
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan menyajikan minuman kopi dan non-kopi sesuai standar resep perusahaan.
- Melakukan kalibrasi grinder dan memastikan kualitas ekstraksi espresso konsisten setiap saat.
- Membuat latte art yang indah dan konsisten untuk semua minuman berbasis espresso.
- Memberikan rekomendasi menu yang personal dan edukasi singkat mengenai biji kopi kepada pelanggan.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan sanitasi area bar serta seluruh peralatan kopi.
- Melakukan inventarisasi stok harian dan melaporkan kebutuhan bahan baku.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan pengembangan menu minuman musiman.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista, terutama di specialty coffee shop.
- Menguasai teknik penyeduhan espresso, manual brew (V60, Chemex, AeroPress), dan cold brew.
- Mampu membuat latte art dasar hingga lanjutan (tulip, rosetta, swan).
- Memiliki pengetahuan yang baik tentang biji kopi, proses roasting, dan profil rasa.
- Diutamakan memiliki sertifikasi barista atau pernah mengikuti pelatihan kopi profesional.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang sangat baik dan ramah.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.