Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Loka Java Coffee Co., pelopor budaya kopi spesialti di Indonesia! Kami mencari individu yang penuh semangat, berdedikasi tinggi, dan memiliki standar excellence dalam menyajikan kopi untuk menjadi bagian dari tim barista elit kami di Senopati, Jakarta Selatan.
Kami bukan sekadar kedai kopi. Kami adalah coffee experience curator. Sebagai Barista di Loka Java, Anda akan menjadi ujung tombak interaksi dengan pelanggan, bertanggung jawab untuk menciptakan momen tak terlupakan melalui secangkir kopi berkualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang modern, dinamis, dan penuh dengan kesempatan untuk mengembangkan skill Anda di dunia kopi spesialti.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti (pour-over, espresso-based) dan non-kopi sesuai dengan standar resep dan kualitas tertinggi perusahaan.
- Melakukan operasional harian mesin espresso, grinder, dan alat brewing lainnya serta memastikan perawatan rutin berjalan dengan baik.
- Memberikan rekomendasi menu yang personal dan informatif kepada pelanggan, menciptakan interaksi yang hangat dan profesional.
- Mengelola stok bahan baku (kopi, susu, sirup) dan melakukan inventory secara berkala untuk meminimalisir waste.
- Menjaga kebersihan dan kerapihan area kerja (coffee bar, seating area) sesuai standar higienitas dan sanitasi yang ketat.
- Membantu dalam proses roasting atau quality control jika diperlukan (tergantung kualifikasi).
- Berkolaborasi dengan tim untuk menciptakan menu seasonal baru dan meningkatkan penjualan.
- Membuka dan menutup toko sesuai dengan prosedur standar operasional (SOP).
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di kafe spesialti atau restoran premium.
- Memiliki pemahaman mendalam tentang kopi, mulai dari proses pengolahan, roast profile, hingga metode brewing (V60, Aeropress, French Press, Espresso).
- Menguasai teknik latte art dasar hingga tingkat mahir.
- Mampu bekerja dalam tim yang cepat dan dinamis, serta memiliki skill komunikasi yang sangat baik (Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris merupakan nilai tambah).
- Detail-oriented, bersih, dan memiliki passion tinggi terhadap industri F&B serta perkembangan tren kopi terkini.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Sertifikasi Barista (dari lembaga seperti SCA atau setara) akan menjadi keuntungan kompetitif.