Deskripsi Pekerjaan
Tentang Perusahaan
Restoran Bunga Indah adalah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan masakan Indonesia modern. Kami mencari Koki Profesional yang berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Koki Profesional, Anda akan bertanggung jawab untuk menyiapkan dan memasak hidangan berkualitas tinggi, memastikan kepuasan pelanggan, dan menjaga standar kebersihan dapur.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan resep dan standar restoran
- Memastikan kualitas dan presentasi hidangan yang konsisten
- Mengelola inventaris dapur dan memesan bahan baku
- Memelihara kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan peraturan
- Melatih staf dapur junior
- Berkolaborasi dengan tim untuk mengembangkan menu baru
- Memantau biaya makanan dan mengurangi pemborosan
- Menangani permintaan khusus dari pelanggan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Kuliner atau setara
- Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Koki
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan keamanan pangan
- Kemampuan memimpin tim
- Kreativitas dalam pengembangan menu
- Kemampuan komunikasi yang baik
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Sertifikasi keamanan pangan lebih disukai