Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan hidangan Nusantara dengan sentuhan modern. Saat ini, kami membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional yang berbakat dan berpengalaman.
Sebagai Koki Profesional, Anda akan bertanggung jawab dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi, memastikan standar kebersihan dapur, serta berkolaborasi dengan tim dapur untuk menciptakan menu inovatif.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang dalam karir kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan bahan makanan sesuai dengan resep dan standar restoran.
- Memasak dan menyajikan hidangan dengan kualitas terbaik.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaannya.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
- Berkolaborasi dengan tim untuk mengembangkan menu baru.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan Tata Boga atau setara.
- Pengalaman kerja minimal 2 tahun sebagai koki di restoran.
- Pengetahuan yang baik tentang teknik memasak dan presentasi makanan.
- Kemampuan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan menu.
- Mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.