Deskripsi Pekerjaan
Warung Sederhana mencari Koki Profesional berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di restoran gourmet Jakarta. Anda akan berperan penting dalam menciptakan hidangan autentik dengan bahan berkualitas tinggi, mengelola operasional dapur, dan memastikan pengalaman kuliner luar biasa bagi setiap tamu.
Kami menawarkan lingkungan kerja dinamis, pelatihan berkala, dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner yang kompetitif. Bergabunglah dengan kami untuk menghadirkan cita rasa Indonesia yang terbaik!
Tanggung Jawab
- Mengembangkan resep inovatif berdasarkan standar restoran
- Mengeloper bahan makanan segar dan berkualitas tinggi
- Mengatur stok dapur dan mengontrol persediaan
- Melakukan penyiapan makanan dengan presisi dan estetika
- Mengawasi kebersihan dan keselamatan dapur
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan kelancaran operasional
- Mengikuti standar HACCP dan kebijakan sanitasi
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran berbintang
- Memiliki sertifikat keamanan pangan (PKP)
- Kemahiran dalam berbagai teknik memasak (goreng, panggang, rebus)
- Memahami bumbu dasar dan cita rasa autentik Indonesia
- Kemampuan manajemen waktu dan multitasking
- Komunikasi yang efektif dan kerja tim yang baik
- Fisik sehat dan mampu bekerja di bawah tekanan