Deskripsi Pekerjaan
Restoran Gourmet Indonesia, destinasi kuliner terkemuka di Jakarta, membuka peluang karir untuk koki berbakat yang bersemangat. Bergabunglah dengan tim kami untuk menciptakan pengalaman kuliner luar biasa bagi pelanggan kami yang menuntut kualitas. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dengan fasilitas modern dan peluang pengembangan karir yang tak terbatas.
Tanggung Jawab
- Merancang dan menyiapkan hidangan berkualitas tinggi sesuai standar restoran
- Mengelola inventori bahan makanan dan menjamin kebersihan dapur
- Melakukan kontrol kualitas rasa, presentasi, dan suhu hidangan
- Bekerja sama dengan tim untuk memastikan operasional dapur yang efisien
- Mengikuti protokol keamanan dan sanitasi makanan
- Mengembangkan menu inovatif sesuai tren kuliner lokal
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai koki di restoran berbintang
- Pengetahuan luas tentang teknik memasak dan bahan makanan lokal
- Sertifikat keamanan makanan dan hygiene
- Kemampuan manajemen stok dan kontrol biaya
- Kreativitas dalam pengembangan menu
- Komunikasi yang efektif dan kerja tim yang solid
- Capable to work under pressure during peak hours