Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami sebagai Koki Profesional di restoran terkemuka di Jakarta Pusat. Kami mencari individu yang bersemangat, kreatif, dan memiliki dedikasi tinggi dalam seni kuliner untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Anda akan bekerja sama dengan tim yang solid dan berkesempatan untuk mengembangkan karir di lingkungan yang dinamis.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar resep dan kualitas yang ditetapkan.
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar HACCP.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menciptakan menu baru yang inovatif.
- Melakukan kontrol porsi dan presentasi hidangan.
- Melatih dan membimbing staf junior di dapur.
- Memastikan peralatan dapur berfungsi dengan baik dan melaporkan jika ada kerusakan.
- Mematuhi standar kesehatan dan keselamatan kerja.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran atau hotel.
- Lulusan SMK/Diploma di bidang kuliner atau setara.
- Kreatif dan memiliki pengetahuan luas tentang bahan makanan dan teknik memasak.
- Kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Sertifikasi keamanan pangan (HACCP/ISO 22000) merupakan nilai tambah.
- Memiliki passion tinggi di bidang kuliner dan keinginan untuk terus belajar.
- Fisik yang prima dan mampu berdiri dalam waktu lama.