Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di The Gourmet Group, restoran bintang 5 di Jakarta yang menghadirkan pengalaman kuliner premium untuk tamu internasional dan lokal. Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk memimpin tim dapur menciptakan hidangan inovatif yang memukau. Dapatkan kesempatan bekerja di lingkungan profesional dengan fasilitas modern dan jaringan industri terdepan.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan menu inovatif dengan bahan berkualitas tinggi
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Mengontrol kualitas dan presentasi hidangan
- Mengelola inventaris bahan makanan
- Mempertahankan standar kebersihan dan keamanan dapur
- Berkoordinasi dengan tim front-of-house
- Menyesuaikan menu sesuai permintaan tamu khusus
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki profesional
- Sertifikat kuliner dari institusi terakreditasi
- Keahlian dalam teknik memasak internasional
- Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan premium
- Kemampuan manajemen tim dan tekanan
- Kreativitas dalam pengembangan menu
- Perhatian detail yang luar biasa