Deskripsi Pekerjaan
Restoran Nusantara mencari Koki Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta. Anda akan menjadi bagian penting dalam menciptakan hidangan autentik Indonesia yang memukau, menggabungkan tradisi kuliner dengan inovasi modern. Kami menawarkan lingkungan kerja dinamis dengan peluang karier yang berkembang.
Keuntungan yang Tersedia:
- Insentif kinerja bulanan
- Pelatihan berkala dari chef profesional
- Program kesehatan komprehensif
- Work-life balance yang ideal
Tanggung Jawab
- Mengembangkan menu inovatif dengan bahan lokal berkualitas
- Mengelola operasional dapur secara efisien
- Melakukan pengecekan kualitas bahan makanan
- Melatih dan memimpin tim koki junior
- Memastikan standar kebersihan dan keselamatan makanan (HACCP)
- Berkoordinasi dengan tim untuk memenuhi permintaan pesanan
- Mengoptimalkan penggunaan bahan untuk mengurangi pemborosan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional
- Keahlian dalam memasak hidangan Indonesia
- Sertifikat keamanan pangan (K3P) diutamakan
- Kemampuan manajemen stok dan inventaris
- Memiliki inovasi dalam pengembangan menu
- Komunikasi yang efektif dan kerja tim yang baik
- Capable to work under pressure during peak hours
- Penampilan profesional dan etika kerja tinggi