Deskripsi Pekerjaan
Your Journey to Hospitality Excellence Starts Here!
Kami adalah restoran Fine Dining terkemuka di Jakarta Selatan yang menyajikan harmoni cita rasa Asia dan standar pelayanan internasional. Saat ini kami mengundang talenta terbaik untuk bergabung sebagai Pelayan / Waiter Profesional yang akan menjadi garda terdepan dalam menciptakan pengalaman bersantap tak terlupakan bagi para tamu premium kami.
Kami mencari individu yang memiliki antusiasme tinggi dalam dunia pelayanan, berstandar tinggi, dan memiliki perhatian terhadap detail. Jika Anda adalah pribadi yang dinamis, berjiwa leadership, dan siap berkontribusi dalam tim kelas dunia, bersama kami adalah tempat yang tepat untuk mewujudkan ambisi karir Anda.
Tanggung Jawab
- Melakukan sambutan hangat dan pemesanan tempat (reservation handling) dengan standar fine dining.
- Bertanggung jawab atas set-up meja, peralatan makan, dan kesiapan area restoran (mise en place).
- Memberikan rekomendasi menu dan pairing minuman (wine, cocktail, non-alkohol) secara profesional.
- Mencatat pesanan dengan detail menggunakan sistem POS dan mengomunikasikan secara efektif ke dapur.
- Menyajikan hidangan sesuai dengan teknik proper plating, serving, dan clearing.
- Memastikan setiap tahap pengalaman tamu berjalan sempurna, dari welcome hingga farewell.
- Menangani feedback dan keluhan tamu secara cepat, diplomatis, dan profesional.
- Berkolaborasi erat dengan tim dapur, bar, dan steward untuk menjaga standar operasional.
Kualifikasi
- Pria / Wanita, usia maksimal 28 tahun.
- Pendidikan minimal SMK Pariwisata (Perhotelan, Restoran, Patiseri) atau D3/S1 Perhotelan.
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Waiter/Waitress di restoran fine dining, hotel berbintang, atau lounge eksklusif.
- Menguasai Bahasa Inggris aktif (verbal dan non-verbal). Bahasa Mandarin atau Jepang menjadi nilai tambah.
- Memiliki komunikasi yang sangat baik, gestur tubuh profesional, dan penampilan menarik.
- Menguasai product knowledge makanan dan minuman (wine, cheese, coffee, tea).
- Mampu bekerja dengan cepat, tepat, dan tenang dalam tekanan.
- Memiliki sertifikat basic hygiene, food safety, atau wine service (lebih disukai).