Deskripsi Pekerjaan
Kami, The Grand Palace Dining, adalah restoran fine dining terkemuka yang berlokasi di jantung pusat bisnis dan perbelanjaan Jakarta, sedang membuka kesempatan bagi para profesional hospitality yang berdedikasi tinggi untuk bergabung sebagai Waiter / Pelayan.
Kami mencari individu yang memiliki passion dalam memberikan layanan prima, berpenampilan profesional, dan memiliki standar tinggi dalam menyajikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi setiap tamu. Jika Anda seorang yang detail-oriented, cepat tanggap, dan percaya diri, inilah tempat yang tepat untuk mengembangkan karir Anda di industri restoran premium.
Tanggung Jawab
- Menyambut dan mengantarkan tamu ke meja dengan keramahan sesuai standar layanan fine dining.
- Menjelaskan menu secara detail, memberikan rekomendasi hidangan dan minuman (termasuk wine pairing).
- Mencatat pesanan tamu secara akurat menggunakan sistem POS modern (Micros atau Toast).
- Menyajikan hidangan dan minuman dengan teknik penyajian yang benar dan tepat waktu.
- Memastikan kebersihan dan kerapihan area kerja, meja tamu, serta peralatan makan sepanjang shift.
- Menangani pertanyaan, permintaan khusus, dan keluhan tamu dengan sikap profesional serta solutif.
- Berkolaborasi erat dengan tim dapur, bar, dan sommelier untuk memastikan kelancaran operasional restoran.
- Melakukan proses pembayaran dan penanganan kasir dengan teliti serta akuntabel.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Perhotelan, Pariwisata, atau Tata Boga.
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Waiter/Pelayan di restoran fine dining, hotel berbintang 5, atau lounge premium.
- Menguasai Bahasa Inggris aktif (lisan dan tulisan) untuk berkomunikasi dengan tamu internasional.
- Memiliki standar penampilan yang rapi, profesional, dan percaya diri.
- Berorientasi pada detail dan memiliki standar kebersihan serta kerapihan yang tinggi.
- Mampu bekerja dalam tekanan, multitasking, dan memiliki manajemen waktu yang sangat baik.
- Jujur, disiplin, ramah, dan memiliki semangat tim yang kuat.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan, hari libur nasional, dan jam operasional malam.