Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah Lokale Coffee Roasters, sebuah kafe spesialti yang berdedikasi menghadirkan pengalaman kopi terbaik di Jakarta. Kami percaya bahwa secangkir kopi yang sempurna adalah kombinasi antara biji berkualitas tinggi, teknik ekstraksi yang tepat, dan pelayanan yang hangat.
Saat ini kami mencari seorang Barista Profesional yang bersemangat, kreatif, dan memiliki standar tinggi dalam menyajikan kopi untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan menjadi ujung tombak interaksi dengan pelanggan dan memastikan setiap cangkir kopi yang keluar dari bar kami adalah sebuah mahakarya.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan menyajikan berbagai minuman kopi spesialti sesuai standar resep dan kualitas yang ditetapkan (Espresso, Pour Over, Cold Brew, dll).
- Memberikan pelayanan pelanggan yang luar biasa, ramah, dan informatif, menciptakan suasana yang nyaman di kafe.
- Melakukan seni latte (latte art) untuk meningkatkan presentasi setiap pesanan.
- Merawat, membersihkan, dan melakukan kalibrasi rutin pada peralatan kopi (mesin espresso, grinder, brewer) untuk menjaga performa optimal.
- Mengelola inventaris harian bahan baku seperti biji kopi, susu, dan sirup, serta melaporkan stok yang menipis kepada manajer.
- Berpartisipasi dalam sesi cupping dan evaluasi rasa untuk memastikan konsistensi cita rasa kopi.
- Mengedukasi pelanggan tentang asal-usul biji kopi, metode seduh, dan profil rasa yang tersedia.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di kafe spesialti atau restoran premium.
- Pengetahuan mendalam tentang biji kopi single origin, teknik roasting, dan berbagai metode seduh manual.
- Kemampuan latte art yang teruji (minimal rosetta atau tulip).
- Mahir berkomunikasi dalam Bahasa Indonesia dan Bahasa Inggris (aktif dan pasif).
- Memiliki sertifikasi barista atau kopi (SCA, IWCA, atau lembaga terkait lainnya) merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Berorientasi pada detail, memiliki etos kerja yang kuat, dan mampu bekerja dalam tim yang cepat dan dinamis.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.