Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah Restoran Bunga Raya, sebuah restoran terkemuka di Jakarta yang menyajikan hidangan tradisional dan modern. Kami mencari seorang Koki berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim dapur kami.
Sebagai Koki, Anda akan memainkan peran kunci dalam memastikan setiap hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim untuk mengembangkan menu kreatif dan mengelola operasi dapur sehari-hari.
Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar resep
- Memastikan kualitas dan presentasi makanan yang konsisten
- Mengelola inventaris dapur dan memesan bahan baku
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur
- Melatih dan membimbing staf dapur junior
- Berkontribusi dalam pengembangan menu baru
- Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan Tata Boga atau setara
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel
- Pengetahuan luas tentang teknik memasak dan bahan makanan
- Kemampuan manajemen waktu yang baik
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan menu
- Berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Indonesia dan Inggris
- Siap bekerja dalam shift dan akhir pekan