Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami sebagai Koki Profesional di Restoran Bintang Laut yang berlokasi di Jakarta. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.
Kami mencari individu yang bersemangat dan berdedikasi untuk menciptakan hidangan istimewa yang memanjakan pelanggan. Jika Anda memiliki hasrat dalam memasak dan siap bekerja dalam tim yang solid, kami ingin mendengar dari Anda!
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas restoran.
- Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan segar setiap hari.
- Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar keamanan pangan.
- Melatih dan membimbing asisten koki serta staf dapur lainnya.
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk mengembangkan menu baru yang inovatif.
- Memantau biaya bahan makanan dan mengendalikan pemborosan.
- Memastikan setiap hidangan disajikan tepat waktu dengan presentasi yang menarik.
Kualifikasi
- Minimal 3 tahun pengalaman kerja sebagai koki di restoran terkemuka.
- Pengetahuan mendalam tentang masakan Indonesia dan internasional.
- Kemampuan memimpin tim dan bekerja di bawah tekanan.
- Kreativitas dalam mengembangkan menu baru.
- Memiliki sertifikat keahlian memasak atau pendidikan kuliner.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Kemampuan komunikasi yang baik.