Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Utama yang berpengalaman untuk memimpin dapur di restoran kami yang berlokasi di pusat Jakarta. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang. Bergabunglah dengan tim kami dan ciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memanjakan pelanggan.
Tanggung Jawab
- Merencanakan dan mengembangkan menu baru secara berkala.
- Mengelola inventaris bahan baku dapur.
- Memimpin dan melatih staf dapur.
- Memastikan standar kualitas dan kebersihan terjaga.
- Mengontrol biaya produksi makanan.
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk meningkatkan layanan.
- Menangani pesanan khusus dan kebutuhan diet.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga atau setara.
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki.
- Kemampuan kepemimpinan yang baik.
- Kreatif dalam mengembangkan resep.
- Memahami standar keamanan pangan.
- Mampu bekerja di bawah tekanan.
- Memiliki sertifikasi keahlian memasak (lebih disukai).