Deskripsi Pekerjaan
Cempaka Dining & Lounge adalah restoran fine-dining modern yang berlokasi di jantung Seminyak, Bali. Kami menyajikan perpaduan unik antara cita rasa tradisional Indonesia dengan teknik kuliner internasional.
Saat ini kami sedang mencari Pelayan (Waiter/Waitress) yang profesional, ramah, dan teliti untuk bergabung bersama keluarga besar kami. Jika Anda memiliki passion di dunia hospitality dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman bersantap terbaik bagi setiap tamu, inilah kesempatan karir yang tepat untuk Anda.
Tanggung Jawab
- Menyambut setiap tamu dengan hangat dan mengantarkan ke meja yang telah dipersiapkan sesuai standar restoran.
- Menguasai menu makanan dan minuman secara detail, serta memberikan rekomendasi hidangan yang sesuai dengan preferensi tamu.
- Mencatat pesanan dengan akurat menggunakan sistem POS dan memastikan pesanan tersampaikan ke dapur atau bar dengan benar.
- Menyajikan hidangan dan minuman dengan teknik service yang elegan dan tepat waktu (fine-dining service).
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, termasuk penataan meja, alat makan, dan station waiter.
- Menangani keluhan atau permintaan khusus dari tamu secara profesional, sigap, dan memuaskan.
- Melakukan koordinasi yang baik dengan tim dapur, bar, dan hostess untuk memastikan kelancaran operasional restoran.
- Memproses pembayaran tamu dengan cepat dan akurat, serta memberikan kesan perpisahan yang positif.
Kualifikasi
- Usia maksimal 30 tahun, dengan penampilan menarik, rapi, dan percaya diri.
- Minimal lulusan SMA/SMK Pariwisata atau sederajat (Diploma Perhotelan merupakan nilai tambah).
- Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Waiter/Waitress di restoran fine-dining atau hotel berbintang.
- Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Indonesia dengan baik. Kemampuan Bahasa Inggris aktif menjadi nilai tambah utama.
- Menguasai teknik fine-dining service, table manner, dan pengetahuan dasar tentang wine.
- Memiliki dedikasi tinggi, sikap positif, dan kemampuan bekerja sama dalam tim.
- Teliti, ramah, serta mampu bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk operasional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.